Cabane à Sucre

Des menus traditionnels aux menus réinventés, nos forfaits comprennent les couverts en plastique, la tire d’érable sur neige et le personnel sur place pour 40 personnes et plus.

 

Pour les groupes de 39 personnes et moins, livraison seulement. (Tire d'érable et service en sus)

 

Les frais de livraison, variant selon la région, sont en sus.

Le Rigodon

  • Soupe aux pois

ou

  • Carottes, céleri et marinade avec sa trempette dijon et érable

  • Salade de choux crémeuse

  • Pains, beurres et creton maison

  • Omelette

  • Fèves aux lards

  • Jambon fumé et saucisses dans le sirop

  • Oreilles de crisse

  • Pommes de terre rissolées

  • Sirop d’érable et Ketchup

  • Tarte aux sirop

  • Pouding chômeur

  • Café, thé, tisane

  • Supplément de tire sur la neige  2,00 $ par palette plus les frais de cuisinier 120,00 $ * (Inclus pour groupe de 40 pers. et plus)

Le Set carré

  • Soupe aux pois

ou

  • Carottes, céleri et marinade avec sa trempette dijon et érable

  • Salade sucrée (romaine, oreilles grand-père, vieux-cheddar et émulsion d’érable et ail)

  • Pains, beurres et tête fromagée

  • Omelette

  • Jambon méchoui

  • Chipolata (saucisses) à l’érable

  • Oreilles de crisse

  • Pommes de terre grelot

  • 2 choix de desserts à la carte

  • Café, thé et tisane

  • Supplément de tire sur la neige  2,00 $ par palette plus les frais de cuisinier 120,00 $ * (Inclus pour groupe de 40 pers. et plus)

23,00$ / PERS.​ (Adultes)

17,00$ / PERS.​ (Enfants 3-11 ans)

25,00$ / PERS.​ (Adultes)

17,50$ / PERS.​ (Enfants-11 ans)

Le Serpentin

  • Potage carottes et oranges

  • Salade fusilli, érable et moutarde à l’ancienne

  • Salade sucrée (romaine, oreilles grand-père, vieux-cheddar et émulsion d’érable et ail)

  • Pains, beurres et tête fromagée

  • Coco de la grange (œuf brouillé sur gaufre, lardon à l’érable, épinards et crème à l’érable)

  • Croque paille (jambon méchoui, pomme et fromage oka)

  • Poulet méchoui sauce pomme et érable

  • Oreilles de crisse

  • Patates douces rissolées

  • 2 choix de desserts à la carte

  • Café, thé et tisane

  • Supplément de tire sur la neige  2,00 $ par palette plus les frais de cuisinier 120,00 $ * (Inclus pour groupe de 40 pers. et plus)

La Palette

  • Potage carottes et oranges

  • Marinades

  • Salade fusilli, érable et moutarde à l’ancienne

  • Verdure de l’Atlantique (gravlax de saumon et ses perles d’érable)

  • Pains, beurres et tête fromagée

  • Omelette farcie à la ciboulette, fromage fumé, lardons et sirop d’érable

  • Bouchées de gaufre au porc effiloché, oignons caramélisés et son brie fondant nappé de sauce pommes et érable

  • Saucisses artisanales aux bleuets et érable

  • Jambon à l’os, mariné et cuit méchoui

  • Oreilles de crisse

  • Patates douces rissolées

  • 2 choix de desserts à la carte

  • Café, thé et tisane

  • Supplément de tire sur la neige  2,00 $ par palette plus les frais de cuisinier 120,00 $ * (Inclus pour groupe de 40 pers. et plus)

28,00$ / PERS.​ (Adultes)

19,60$ / PERS.​ (Enfants-11 ans)

26,00$ / PERS.​ (Adultes)

18,20$ / PERS.​ (Enfants 3-11 ans)

Desserts à la carte

  • Crêpe au sirop d'érable

  • Tarte au sirop d'érable

  • Beignets de pommes sucrées à l'érable

  • Crème brulée à l’érable

  • Mousse chocolat, caramel, érable et fleur de sel

  • Tartelette au sirop d'érable et mousse de chocolat noir (+0,50$)

  • Poutine de bâtonnets de pain doré, pommes, sauce caramel à la fleur de sel et crème à l’érable (+1,00$)

  • Chocolat chaud, crème fouettée et sucre d’érable (2,00$)

  • Suppl. pour un troisième choix de dessert   (+2,50$)

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